[ 아삭 간편 숙주나물 만드는 방법 ] 오늘은 아삭아삭 콩나물보다 맛있는 숙주나물 쉽게 만드는 방법을 공유할까해요. 숙주나물은 숙주나물은 녹두의 어린 싹을 말하는 거에요. 채소의 비타민과 녹두의 영양분을 풍부하게 함유하고 있어서 녹두나물이라고도 불린답니다. [ 숙주의 효능 ] 숙주에는 식이섬유가 많이 있어서 장건강에도 좋구요. 그렇기 때문에 숙변을 제거하는데 좋고, 변비예방에도 좋답니다. 숙주에는 비타민A 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 시력회복 및 눈 건강에 좋구요. 야맹증이나 안구건조증등의 눈 관련 질환을 완화시켜준다고 알려져 있어요. 또한 숙주나물에는 섬유소가 풍부하고 비타민B2 성분도 풍부하답니다. 칼로리가 100g 기준 11kcal로 낮고 비타민B2가 지방 대사에 관여하기 때문에 다이어트를 하시..
[ 무 배추 된장국 쉽게끓이는 방법 ] 아이가 조금 클때까진 늘 매운거 조심해야하고, 고추가루 청양고추 들어간 음식은 조심하게 되는것 같아요. 저는 아이에게 된장국 된장찌개 등 된장으로 뭘 잘해줘요. 나물을 무칠때도 된장으로 간을 잘 하거든요^^ 된장이 살아있는 유산균^^ 이라고도 하잖아요? 자~~ 그럼 저만의 된장국 쉽게 끓이는 방법 알려드릴게요 ^^ 먼저 재료는!! (알배추, 무, 된장, 다시물, 파) 이게 끝이에요 ^^ 다시마와 멸치 새우를 넣어서 다시물을 내요. 다시가 어느정도 우러나면 된장 한숟가락을 풀어줍니다. 된장이 우러날동안 배우와 무를 준비해요. 아이가 먹을 것이니 아이의 한입크기로 잘라요. 된장이 우러난 다시물에 무를 먼저 넣어줘요. 그 이유는 백종원 선생님께서 된장요리를 할땐 항상 무..
[ 겉절이 만드는 법 황금레시피 꿀팁공개 ] 작년김장김치가 슬슬 지겨워지고 상큼한 겉절이 김치가 생각나는 시기인거 같아요. 지난번에는 알타리 김치를 담궜는데 이번에는 아삭아삭 배추와 무를 넣어서 깍두기겸 겉절이를 만들어봤어요. 무 2개와 알배추 2통을 사서 한입 크기로 잘라서 소금 한컵을 풀은 소금물에 담궜어요. 무와 배추가 절여질때까지 잔파를 다듬었는데요. 잔파도 마트에 파는 조그만것 2단을 사서 한 5cm 크기로 잘랐답니다. 저의 양념은 지난번 알타리김치를 담글때 쓰고 남은 것을 이용했는데요. 양념은(고추가루, 매실엑기스, 찹쌀가루풀, 마늘, 생강, 양파간것, 새우젓갈, 멸치젓갈) 이렇게 였어요. 무와 배추를 절인지 1시간정도 지난것 같아서 물에 씻어서 건져내고 다라이에 넣고서는 씻어놓은 잔파를 넣고..
[ 염장미역줄기 무침(밑반찬, 도시락반찬 추천) ] 마트에가면 사철 사계절 염장미역줄기를 볼수 있어요. 대체로 미역줄기를 사면 양파와 함께 기름에 볶아먹기 일쑤인데요. 저는 볶는것보다 매콤달콤하게 양념을해서 무쳐 먹는게 더 맛있더라구요. 대충해도 맛있길래 오늘은 미역줄기무침하는 방법을 공유해보려구 해요^^ 매번 자연드림에서 장을 보는건 아닌데 이번에는 자연드림 간김에 자연드림에서 염장미역줄기를 샀어요. 미역줄기 한봉지를 통째로 물에 담궜어요. 물에 담궈놓고는 무를 채썰고 양념장을 만들었는데 한 30분 가량 담궈놓았던것 같아요. 미역줄기는 건져내서 물을 꼭~ 짜주고 가위로 숭덩숭덩 잘라주구요. 무는 1/3 정도 채썰었어요. 아삭한 식감을 좋아하시는 분들은 더 넣어도 괜찮을것 같아요. 염장미역에 무를 넣고 ..
[ 백종원 게살 볶음밥 황금 레시피 ] 요즘 게살 볶음밥이 너무 맛있는거에요. 그래서 준비해 봤습니다~ 준비물 - 냉동게살, 파, 양파, 통깨, 굴소스, 간장, 소금, 계란 3알, 버터 한숟가락 요즘 게살볶음밥을 너무 좋아하는 저를 위해 냉동 게살을 선물^^ 받았어요. 요즘은 이런 게살도 인터넷으로 팔더라구요~ 뷔페나 백화점 속 중식당도 이 냉동게살을 이용한다네요~ 먼저 파와 양파를 잘게 썰어놓고 냉동 게살은 물에 담궈 해동을 했어요. 버터를 두른 후라이팬에 파와 마늘을 한조각 넣었어요. 파가 어느정도 익고 파기름이 나오면 양파를 넣습니다. 파와 양파가 어느정도 익으면 해동이 된 게살을 넣어서 볶아줍니다. 게살과 양파가 어우러지게 볶아지면 한쪽으로 모아두고 계란 3알을 넣어 후레이크처럼 휘휘 저어줍니다...
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