[ 소고기 미역국 끓이는 법 – 간편 미역국 황금레시피 ] 남녀노소 여른어이 할것없이 미역국은 다 좋아하는거 같아요 미역국은 그냥 대충 끓여도 맛이 있지만 오늘은 저만의 간편 소고기 미역국 끓이는 법에 대해서 공유해 볼까해요. ⓵ 재료 - [ 소고기 미역국 끓이는 법 – 간편 미역국 황금레시피 ] 미역, 소고기, 국간장, 참기름, 쌀뜨물 ⓶ 핏물빼기 [ 소고기 미역국 끓이는 법 – 간편 미역국 황금레시피 ] 미역을 불리는 동안 먼저 소고기의 핏물을 빼줍니다. 저는 냉동실에서 소고기를 꺼냈기에 해동도 시키고 핏물도 빼고 일석이조로 했어요. ⓷ 미역 불리기 [ 소고기 미역국 끓이는 법 – 간편 미역국 황금레시피 ] 미역국을 끓일 때 대부분 건미역을 사용하는데 건역은 조금만 해도 양이 어머무시하게 늘어나니까 ..
[ 집밥 레시피 - 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 ] 요리 똥손^^도 금손^^으로 보일수 있을 정도로 간편하고 간단한 [ 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 ]을 공유해 볼까 해요. ⓵ 재료 - [ 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 ] 배추, 대파, 된장, 들깨가루, 멸치다시육수 ⓶ 멸치육수내기 - [ 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 ] 모든 국물음식은 육수가 중요하죠~ 오늘도 육수부터 내볼게요 저는 오늘 육수를 디포리, 다시마 대파 양파로 냈어요. 멸치로 내나 디포리로 내나 비슷한데 집에 멸치대신 디포리가 있어서 디포리를 사용한 것이랍니다. ⓷ 완성된 육수에 된장 크게 한스푼 넣기 [ 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 ] 센불에서 육수를 20분정도 끓인후 다시를 냈던 재료들을 모두 건져내고서 된장을 크게 한..
[ 고등어 무조림 맛있게 하는 방법 ] 오늘 쌩뚱맞게도 동대문시장에서 구경하다가 먹은 고등어 무조림에 있는 무가 먹고 싶은거에요 ^^; 달큰한 고등어 무조림의 무를 먹기 위해서 마트에 가서 무와 고등어를 사왔습니다~ 저만의 고등어 무조림의 비법을 공유해 볼게요~ ⓵ 재료 - [ 고등어 무조림 맛있게 하는 방법 ] 고등어 1마리, 무 1/2개, 대파, 양파 양념 – 된장, 고추장, 고춧가루, 마늘, 생강, 맛술, 소금, 조금, 설탕, 후추, 멸치다시육수 ⓶ 재료 손질 - [ 고등어 무조림 맛있게 하는 방법 ] 무와 양파 대파 등 야채를 씻고 자르는 동안 고등어는 비릿내를 없애기 위해 쌀뜨물에 담궈놓아요 ⓷ 다시물 내기 - [ 고등어 무조림 맛있게 하는 방법 ] 다시물은 멸치와 다시마 양파 대파로 낸답니다 ..
[ 김치볶음밥 맛있게 만드는 법 - 간편레시피 ] 요즘처럼 집콕 생활을 많이 하게 될 때 출출하면 쉽게 해먹을 수 있는 것중 하나가 바로 김치볶음밥이 아닌가 싶어요. 어느 집에나 있는 김치만 있으면 되니까요~^^ 김치볶음밥은 어떻게 해도 맛있지만 오늘은 저만의 김치볶음밥 맛있게 만드는 법을 공유해 볼까해요~ 먼저 재료부터 소개할게요 ⓵ 재료 [ 김치볶음밥 맛있게 만드는 법 ] 김치(묵은지)-꿀팁 하나!! 묵은지가 없으면 집에 있는 김치를 사용하고 볶을 때 식초를 조금 넣어주면 묵은지 느낌을 낼 수 있어요^^ 대파, 식용유, 참기름, 통깨, 계란, 김가루, 참치1캔, 후추 ⓶ 파기름 내기 [ 김치볶음밥 맛있게 만드는 법 ] 웍이라고 하죠? 깊이가 있는 후라이팬에 송송썬 대파를 넣고 식용유 또는 들기름으로 ..
[ 떡국 맛있게 끓이는 법 ] 날씨가 차가워지면 국물요리가 생각나기 마련이죠? 우리집은 제가 끓인 떡국과 떡만두국이 겨울엔 인기메뉴랍니다 ^^ 저는 떡국을 그냥 대충 끓이는거 같은데도 주위에서 맛있다고 해주니 정말 맛있는건지 립서비스를 해주는건지 의문이 들 정도이거든요 ^^;ㅎ 오늘은 저만의 떡국(떡만두국)을 맛있게 끓이는 방법을 공유해볼까 해요~ ⓵ 재료 [ 떡국 맛있게 끓이는 법 ] 먼저 모든 국물요리를 할때는 국물이 중요한거 같아요 다시국물 – 디포리 또는 멸치, 다시마, 황태, 대파 (저는 다시낼 때 디포리를 자주 사용하지만, 디포리 대신 멸치와 다시마만 사용해도 괜찬습니다 ) 달걀지단 – 달걀 4알(흰색과 노란색으로 나누어 지단 구웠음) 떡국떡과 만두 – 떡국떡은 풀무원을 이용했고, 만두는 비비..
[새우요리]서가앤쿡 새우필라프(새우볶음밥) 만드는 방법!! 안녕하세요~ 코로나 때문에 서가앤쿡에 가지는 못하고 새우필라프(새우볶음밥)는 먹고 싶어서 오늘은 서가앤쿡의 새우필라프(새우볶음밥)를 따라해보려해요. [서가앤쿡 새우필라프(새우볶음밥) 만드는 재료] 먼저 마트에서 사올 준비물은 새우, 파, 양파, 호박, 버섯, 계란 이고 양념은 후추, 굴소스, 간장, 소금만 있으면 되요. (배고파서 만드는데 급해서 재료 사진을 못 찍었네요 ^^;;) 그럼 시작해 볼게요~ [서가앤쿡 새우필라프(새우볶음밥) 만드는 방법 ⓵] 먼저 깊이가 있는 후라이팬에 기름을 두르고 파를 송송 썰어서 후추를 솔솔 뿌려 볶아 줍니다. 파기름을 내는 것이죠~ [서가앤쿡 새우필라프(새우볶음밥) 만드는 방법 ⓶] 파기름이 어느정도 나오면 양..
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