[모닝빵 샌드위치(감자샐러드) 간편 레시피] 바야흐로 감자의 철이 다가왔어요. 여기저기서 감자를 선물해주더라는요~~ 저는 감자를 받는 이맘때쯤엔 모닝빵 샌드위치를 만들어서 그 동안 감사했던 주위 사람들과 나누어 먹곤 한답니다. 먼저 저의 모닝빵 레시피는요~ 감자를 한 10 삶아요. 감자만큼 계란도 삶구요. 그러니 계란 10개가 되겠죵? 참 준비물을 먼저 말하자면요~ (감자 10알, 계란 10알, 마요네즈, 크레미, 오이, 양파, 후추, 통깨, 모닝빵 30개) 이제 만들기 시작할게용~ 감자 10개와 계란 10개를 삶고 이친구들이 삶아질때까지 다른 재료들을 준비해요. 감자샐러드에는 당근이 들어가는데 저는 제가 개인적으로 당근을 싫어해서 크레미로 해요. 크레미로 하면 따로 소금을 하지 않아도 괜찮고 당근대신 ..
호박전을 가장한 소세지전(아이반찬) 안녕하세요~ 오늘은 호박전을 가장한 소세지전을 소개할까해요. 7살인 우리 아들은 호박의 물컹함이 싫어서 호박이 싫대요. 그러나!! 엄마인 저는 포기할 수가 없잖아요? ^^ 호박 중간의 물컹한 심을 뽑아내고 아이가 좋아하는 소세지를 박아주었지요~ㅎㅎ 소세지를 넣었더니 맛을 떠나 소세지라는 것만으로 우리 아들은 행복해하고 잘 먹더라는요~~~^^ 호박의 동그라미는 어떻게 뚫었냐면요 병뚜껑으로 뚫었어요~~^^ 애호박의 중간을 뚫어주고, 분홍소세지의 중간도 뚫어주고 서로 크로스!!!!! 그렇게 계란옷 입혀서 노릇하게 구워줬답니다. 그럼 호박의 중간부분을 넣은 소세지는 누가 먹었냐구요? 호박의 물컹함이 싫다던 저희 아들이~~~ 호박인줄 모르고 얌얌 짭짭 홀라당 다~ 먹어버렸답니다..
[장아찌 만드는 방법] 알토란 만능간장 황금비율 장아찌는 여러 달을 장 속에 담가놓고서 맛이 들면 꺼내서 그대로 먹기도 하고 대개는 참기름을 비롯한 갖은 양념을 넣어 무쳐 먹는 음식이에요. 짭짤하게 간을 했기 때문에 여름철 입맛이 없을 때 장아찌 한두 가지만 있으면 쉽게 입맛을 돌릴 수 있죠. 예전 궁중에서는 장아찌를 특별히 장과라고 부를정도로 귀하고 품격 있는 음식이었는데 산해진미에 둘러싸인 임금님도 종종 입맛을 잃을 때가 있었고 그때마다 상에 올라 임금님의 입맛을 살려 주던 음식이 이 장아찌로 알려져 있어요. 임금님도 입맛 없을 때 찾았던 장아찌이면서 반찬이 없을 때 쉽게 꺼내서 먹을 수 있는 서민들의 소박한 반찬또한 이 장아찌랍니다~ [ 장아찌 만드는 황금비율 만능간장 만드는 방법 ] 냉장고에 보관..
양파김치 맛있게 담그는 방법 시댁에서 양파를 한보따리 얻어왔어요^^ 감자와 볶아먹고, 모든 요리에 양파를 넣고 양파 짱아찌도 만들고 이리저리 다 해먹어도 양파가 남는거에요. 그래서 양파 김치^^를 생각해 냈어요. 처음엔 삼겹살 먹을때 쌈장에 그냥 찍어 먹었었는데 생각해보니 신랑은 파김치를 잘 먹더라구요~ 그래서 파김치하고 남은 양념을 양파에 발라봤죠 뭐 ^^; 만드는게 아주 쉬운데요~ 먼저 양파를 6등분해요. 자를때 양파 끝까지 자르지않고 1/4정도는 남겨놓아요. 그래야지 양파 모양이 이쁘니까요~ 그리고는 양념에 부추와 당근을 넣고 양파에 골고루 발라줍니다. 아참!!! 양념은 어떻게 했냐구요? 멸치 액기스, 고추가루, 꿀, 마늘, 통깨 넣어서 대충 썪었는데 이렇게만 넣으면 그냥 대충해도 맛이 있더라구요 ..
[ 간편 나물피자 만드는법 ] 요즘 아이들은 햄 피자 핫도그 햄버거에 익숙해져서 나물을 잘 안먹는것 같아요. 저희 아이또한 마찬가지이거든요. 익숙하지 않은 나물을 갑자기 먹으라고 하면 아이도 스트레스 받을것 같아서 조금씩 익숙해지게 만들려고 나물로 피자를 만들어봤어요. 먼저 결론부터 말씀드리자면 성공!! 이었습니다 ^^ 나물피자는요~ 먼저 각종나물들을 쉐킷!! 썪었어요. 참 콩나물은 뺐답니다~ 왜? 냐고 물으신다면~~ 오픈에 넣어서 열로 조리할껀데 그때 수분이 다 날아가서 질겨질까봐요 ^^; 시금치 도라지 고사리를 데쳐서 나물을 만든 후에 잘게 잘르구요. 계란과 함께 요리조리 썪어줍니다. 그런후에 오목한 접시에 넣어주고요 위에 피자가루를 솔솔뿌려줘요~ 그리고 예열된 오븐에 15분 구워줬더니 너무 맛있는 ..
[백종원 베이컨 볶음밥 꿀팁] 안녕하세요. 오늘은 백종원선생님이 쉽게 가르쳐 주셨던 베이컨볶음밥을 해보려고 해요. 입맛 없거나 밥을 하긴 해야 하는데 메뉴 선정이 어려울땐 한그릇 음식인 볶음밥이 제격인거 같아요 ㅎㅎ 볶음밥은 김치만 있으면 다른 반찬도 필요없고 말이죠~^^; 베이컨 볶음밥은 요즘 개그맨 양세형과 배우 차승원이 만들어서 더 화제가 되기도 하는것 같아요~ 자 이제 시작해 볼까요? 저는 일단 백종원선생님이 알려주신대로 하되 제 나름대로 조금더 편하게 쉽게 바꿔서 하는 스타일이랍니다. 요리라는게 뭐 그렇잖아요? 쉽고 맛있으면 장땡!! 그죠? ^^ 재료는 베이컨, 파, 계란 후추 이게 끝이에요. 간단하쥬? 저는 베이컨은 그냥 마트에 파는것중에 가장 만만한 것으로 준비했답니다. 먼저 베이컨을 총총 ..
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