입맛없을땐 무짱아찌 한사발 하실래예~^^ 저희 어머니는 짱아찌의 달인이세요~ 짱이찌를 좋아도 하시고 엄청 맛있게 잘 만드셔요~ 이번에는 검정색 무 하나를 주시기에 뭐냐고 했더니 무를 단무지처럼 짱아찌로 만드셨더라구요 ㅋㅋㅋ "집에가서 총총 썰어가 참기름 통깨 올리고당 쪼매 넣고 버무려가 먹어라" 이러시기에 시키신대로 했더니 어맛!! 단짠단짠 너무 맛있는거에요 ^^ㅎ 맛있게 잘 먹겠습니다~~~ 입맛없을때 요즘처럼 독감이 유행할때~ 물에 말아서 이거 하나면 한그릇 뚝딱 해치울것 같아요. 저는 내일 아침에 계란밥해서 무짱아찌와 먹으려구요 ^^ 참고로~ 짱아찌는 간장과 올리고당과 물을 1:1:1로 해서 끓여서 식힌 후 물에 부어 놓으셨대요 ^^
[ 밥도둑 묵은지 통삼겹살찜 ] 날씨도 차갑고 칼칼한 것이 땡겨서 묵은지 고등어찜을 해봤어요 ^^ 윤기 좌르르~~ 맛있어 보이죵? ^^ㅎ 지금부터 현아표 묵은지 통삼겹살찜을 소개합니다 ^^ 먼저 멸치 새우를 넣어 다시물을 냈어요. 다시물을 내는 사이에 냄비에 조리를 준비해요~ 무와 양파를 이쁘게 깔아줍니다~ 그 위에 묵은지를 돌돌말은 통삼겹살을 올려주고 다시물을 부어 끓이면 끝인데~ 이런... 통삽겹살이 너무 커서 냄비가 작네요 ^^; 냄비를 그냥 냄비에서 전골냄비로 바꿨답니다 ㅋㅋㅋ 냄비가 바뀌는 바람에 비쥬얼^^이 엉망이 되었지만 맛만 있으면 되지요 뭐~ 안그래요? ^^; 냄비를 바꾸다가 김치가 다 벗겨지는 바람에 레시피를 바꿨어요. 냄빙 무와 양파를 깔고 그 위에 그냥 통삼겹살을 올리고 그 위에 김..
[ 아이와 함께 만들어먹는 재밌는 주먹밥 ] 이왕에 먹는 밥이면 눈으로 한번 먹고 맛으로 먹는게 더 좋겠죠? 저는 아이와 함께 놀이하듯 만들어 먹는 밥들이 좋은거 같아요~ 다이소에 갔더니 주먹밥틀이 보이는거에요. 냉큼 하나를 샀답니다. 양푼이에 밥을 넣고 냉장고에 남아있는 유부초밥 재료들을 넣고서 단무지를 총총 썰어 넣고 묵은지를 씻은후에 참기름에 볶아 잘게 썰어 넣어서 총깨 듬뿍과 참기름 듬뿍 넣은 후에 주먹밥 틀에 넣어서 쉐킷쉐킷 흔들어줬어요. 아이도 재미있어하고 맛도 좋고 일석이조 저녁시간이었답니다 ^^ 아이들은 특별한게 없어도 그냥 엄마와 함께 하는 것만으로도 행복을 느끼는것 같아요~ 작은행복 큰 기쁨 ^^ 오늘도 행복한 날 되세요~
[ 엄마밥상 건강한 집밥 ] 속이 허다하는 신랑을 위해 오늘은 삼한뿌리 냈습니다 ㅋㅋ 새싹삼, 돼지고기 김치 두루치기, 고등어구이, 각종밑반찬~ 이정도면 건강한 밥상 맞나요? ^^ 립서비스인이지는 몰라도 우리신랑은 제가 해주는 밥이 제일 맛있다네요 ^^;; 묵은지를 넣은 김치 두루치기에요. 돼지고기는 냉동실에 목살밖에 없길래 그냥 목살로 했는데... 개인적으로 삼겹살이 더 맛있는거같아요. ^^ 레시피는요~ 돼지고기를 볶다가 먹다남은 소주 조금 넣고, 마늘 넣고 그냥 볶다가 김치 넣고 다시 볶다가 후추 솔솔 뿌린 후에 올리고당 조금 넣었어요. 그렇게 다시 볶다가 호박하고 양파 넣고 또 볶다가 참기름 조금 넣고 또 볶아서 그릇에 이쁘게 담고 통깨 솔솔 뿌려주었답니다 ^^ 요것은 새싹삼이에요~ 신랑의 원기보충..
[집밥]냉장고털어 있어보이게^^ 한상차리기 오늘 저희집 저녁식사 메뉴는 냉장고털어서 만들어 낸 김치찌개, 달래장아찌, 꼬들배기, 김장김치, 콩나물, 스터프에그 깻잎장아찌, 멸치견과류볶음, 어묵비엔나볶음, 어묵국 이에요~ 스터프드에그 계란을 삶은 후 반으로 잘라 노른자를 걸러 낸 후 노른자에 크레미와 양파를 잘게 썰어 넣어 마요네즈와 후추를 넣어 버무린 후 계란 흰자 속에 이쁘게 넣은 후 통깨를 솔솔 뿌려줬어요. 크레미에 간이 되어 있으니 소금간은 하지 않아도 된답니다^^ 오이가 있으면 오이를 넣으면 더 상큼하게 먹을 수 있어 좋은거 같아요. 콩나물 저는 개인적으로 오동통한 콩나물을 좋아해요. 중국산콩나물이 아삭아삭하니 식감이 더 좋더라구요~ 콩나물을 한번 데친 후 소금 통깨 마늘 참기름을 넣는게 기본 콩..
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