[집밥] 7세 아들 오늘 밥상 7살 된우리 아들 먹성이 엄마인 저보다 더 좋아요. 오물오물 얼마나 잘 먹는지요~ 오늘은 아들을 위해 함박스테이크 한상으로 준비해봤어요. 코스트코에 갔더니 비비고 함박스테이크를 팔더라구요. 비비고 함박스테이크에 양송이버섯을 넣어서 한번 더 조렸구요. 양념이 남은 후라이팬에 숙주를 한주먹 넣어서 볶아줬어요. 그리고 후렌치후라이 한주벅 튀기고, 계란후라이 하나에다가 다이소에 가니까 동물모양 밥틀을 팔기에 오늘은 토끼모양 밥틀에다가 밥 넣어서 토끼 모양으로 밥 만들고 후식으로 딸기도 줬답니다~ 7살 아들이 먹기에 양이 좀 많아 보이신다구요? 에헤이~ 우리 아들은 이거 다 먹고서 더 달라고 했답니다 ㅋㅋㅋ 잘 먹어서 좋으면서 너무 먹어서 걱정되는 그런 아들바보 엄마에요~ 아무튼 플..
[ 백종원 따라잡기 무청시래기 고등어조림 ] 김장이 끝날때쯤 무와 무청이 많이 생기죠. 그럼 무는 신문에 돌돌 말아서 저장을 해두고 무청은 한번 삶아서 냉동을 해 두면 겨우내 영양만점 무청을 맛있게 먹을 수가 있지요. 저희 시어머니는 요리의 달인이세요~ 대충대충 아무렇게나 음식을 하시는거 같은데도 뭘 하셔도 정말 맛있답니다^^ 어머니께 배워온 고등어조림을 여러분께도 맛 보여드리고 싶어서요~ㅎ 오늘은 어머니표 무청시래기 고등어조림을 소개할게요. 처음에 다시물과 된장풀때까진 사진찍는걸 잊었네요 ^^;; 냉동실에 얼려놓은 무청시래기를 한봉지 꺼내서 해동해요. 무청시래기가 해동이 될 사이에 멸치와 새우을 우려내서 다시물을 준비해요 다시물에 된장 한숟가락을 넣어 풀은 후에 무청시래기를 넣어줍니다. 무청시래기가 어..
입맛없을땐 무짱아찌 한사발 하실래예~^^ 저희 어머니는 짱아찌의 달인이세요~ 짱이찌를 좋아도 하시고 엄청 맛있게 잘 만드셔요~ 이번에는 검정색 무 하나를 주시기에 뭐냐고 했더니 무를 단무지처럼 짱아찌로 만드셨더라구요 ㅋㅋㅋ "집에가서 총총 썰어가 참기름 통깨 올리고당 쪼매 넣고 버무려가 먹어라" 이러시기에 시키신대로 했더니 어맛!! 단짠단짠 너무 맛있는거에요 ^^ㅎ 맛있게 잘 먹겠습니다~~~ 입맛없을때 요즘처럼 독감이 유행할때~ 물에 말아서 이거 하나면 한그릇 뚝딱 해치울것 같아요. 저는 내일 아침에 계란밥해서 무짱아찌와 먹으려구요 ^^ 참고로~ 짱아찌는 간장과 올리고당과 물을 1:1:1로 해서 끓여서 식힌 후 물에 부어 놓으셨대요 ^^
[ 밥도둑 묵은지 통삼겹살찜 ] 날씨도 차갑고 칼칼한 것이 땡겨서 묵은지 고등어찜을 해봤어요 ^^ 윤기 좌르르~~ 맛있어 보이죵? ^^ㅎ 지금부터 현아표 묵은지 통삼겹살찜을 소개합니다 ^^ 먼저 멸치 새우를 넣어 다시물을 냈어요. 다시물을 내는 사이에 냄비에 조리를 준비해요~ 무와 양파를 이쁘게 깔아줍니다~ 그 위에 묵은지를 돌돌말은 통삼겹살을 올려주고 다시물을 부어 끓이면 끝인데~ 이런... 통삽겹살이 너무 커서 냄비가 작네요 ^^; 냄비를 그냥 냄비에서 전골냄비로 바꿨답니다 ㅋㅋㅋ 냄비가 바뀌는 바람에 비쥬얼^^이 엉망이 되었지만 맛만 있으면 되지요 뭐~ 안그래요? ^^; 냄비를 바꾸다가 김치가 다 벗겨지는 바람에 레시피를 바꿨어요. 냄빙 무와 양파를 깔고 그 위에 그냥 통삼겹살을 올리고 그 위에 김..
[집밥]냉장고털어 있어보이게^^ 한상차리기 오늘 저희집 저녁식사 메뉴는 냉장고털어서 만들어 낸 김치찌개, 달래장아찌, 꼬들배기, 김장김치, 콩나물, 스터프에그 깻잎장아찌, 멸치견과류볶음, 어묵비엔나볶음, 어묵국 이에요~ 스터프드에그 계란을 삶은 후 반으로 잘라 노른자를 걸러 낸 후 노른자에 크레미와 양파를 잘게 썰어 넣어 마요네즈와 후추를 넣어 버무린 후 계란 흰자 속에 이쁘게 넣은 후 통깨를 솔솔 뿌려줬어요. 크레미에 간이 되어 있으니 소금간은 하지 않아도 된답니다^^ 오이가 있으면 오이를 넣으면 더 상큼하게 먹을 수 있어 좋은거 같아요. 콩나물 저는 개인적으로 오동통한 콩나물을 좋아해요. 중국산콩나물이 아삭아삭하니 식감이 더 좋더라구요~ 콩나물을 한번 데친 후 소금 통깨 마늘 참기름을 넣는게 기본 콩..
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