[ 만두덮밥 황금레시피 ] 만두로는 할수있는 요리가 무궁무진 하죠? 만구국, 만두찜, 군만두 등등~ 오늘은 아이들과 쉽게 해먹을 수 있는 만두 덮밥을 해봤어요~ (재료 - 만두, 숙주, 양파, 계란, 쪽파, 간장 설탕, 마늘) ① 후라이팬에 양파를 볶는다. ② 양파가 어느정도 익으면 숙주를 넣는다. ③ 양념을 넣어 숙주와 양파를 휘리릭 볶는다. (간장1 : 물 1 : 설탕 1 의 비율) ④ 잘 저은 계란 2알을 볶은 숙주와 양파 위에 부어준다. ⑤ 계란위에 만두를 올린다. (만두는 냉동만두일 경우 전자랜지에 3분정도 돌려준다) ⑥ 뚜껑을 덮고 3분 정도 기다린다. ⑦ 만두와 계란이 익으면 뚜꼉을 열고 후라이팬 채로 큰 접시에 그대로 옮긴다. (집에 남는 식은밥이있으면 식은밥 위에 올려 먹으면 더 맛있다^..
융프리가~~ "엄마~오늘은 기차밥 해주세요~" 라는거에요 기차처럼 길게 밥을 해달래요~ 그래서 아들 눈높이에 맞게 기차처럼 밥을 줄지어 줬지요^^ 어때요? 그럴싸 한가요 ㅎㅎ 밥, 된장찌개, 무생치, 콩나물, 도라지나물, 깍두기.. 음... 사진으로 보니 좀 부실상 밥상 같기도 하네요 ^^; 하지만!! 된장찌개에 소고기를 듬뿍 넣고, 두부까지 있으니 5대 영양소 그득한 밥상인 걸로요 ㅎㅎㅎ 된장찌개는 백종원표 된장찌개를 응용한거에요. 다시물에 된장 풀고 무를 먼저 넣고 끓여요 (백종원 아저씨가 된장찌개는 무가 들어가야 맛있다 하셨거든요) 그런다음 소고기 넣고 호박 버섯 대파 등등 넣어서 보글보글 끓이다가 끝에 두부를 숭덩숭덩 썰어서 넣었답니다~ 밥은 땅콩 밥이에요. 땅콩밥이 좀 낯설었는데 먹어보니 맛있더..
[ 백종원표 만두국 간단 레시피 ] 날이 차가워 지니까 뜨근한 국물이 땡기는거 같아요 ^^ 그래서 오늘은 만둣국 입니다~ㅎ 백종원씨의 만두국레시피에다가 저에게 맞게 조금더 간편하게 만들어봤어요~ 먼저 만두 당면 파 김가루 계란 다시물 곰국 한그릇 후추 소금을 준비합니다. 완성품이에요~ 비쥬얼이 쫌...^^;; (비쥬얼에 비교가 안될만큼 맛은 따봉!! 이니 믿고 만들어 볼까요~) 겨울이면 곰국을 잘 끓이게 되죠? 저희집은 끓인게 아니라 얻어온 곰국이 있었어요. 먹다 남은 곰국이 있어서 그 냄비에 그냥 끓여봅니다~^^ (요리는 맛도 좋지만 조리사가 편리하게 하는것도 중요하니까요 ^^) 곰국 국물에 우려내 놓았던 다시물을 부어서 양을 맞추었어요. 재료 준비를 할 동안 당면은 물에 담궈서 불려 줍니다(한 10분..
[ 밥도둑 생김에 참기름간장 ] 나른한 월요일이에요. 오늘 아침엔 입맛은 없는데 밥은 차려야 하고 그냥 있는 생김에 밑반찬 몇개 꺼내고 계란후라이 하나씩 했어요. 진짜 진짜 입맛이 없었는데 생김에 밥 한숟가락 올리고, 계란후라이 조금 올리고, 파김치하나 올려서 간장 솔솔 뿌려 먹었더니~ 오왓? 이거 너무 맛있는거에요~^^ㅎㅎ 그래서 저도 모르게 밥을 한주걱 더 떠서 먹었다는요....^^;; 국은 배추된장국이에요. 다시물에 된장풀고 배추 넣고 파 넣고 들깨가루 폭탄으로 넣어주면 맛 좋고 몸에 좋은 배추된장국이 완성되지요 ^^ 오늘 밥 도둑인 저 김과 간장은~ 제 생각에 제가 간장^^잘 잘 만든것 같아요 ㅋㅋㅋ 간장에 참기름 넣고 통깨를 투입했는데 그냥 뭐 대충해도 맛있었던 거지요 ㅎ 그래도 밥 국 계란 김..
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