[삼겹살 맛있게 굽는 방법과 상추파겉절이 꿀팁 공유] 알토란에서 집에서도 맛집삼겹살집처럼 맛있게 구워먹는 방법을 공유했는데요 집에서도 삼겹살 맛집처럼 맛있게 먹을수 있는 방법을 알아볼까요? 삼겹살을 고르는 방법부터 굽는 비법까지 삼겹살의 모든 것을 지금 알려드립니다 먼저 좋은 삼겹살을 고르는게 관건인데요. 보통 포장되어 파는 삼겹살을 어떻게 골라야 할까요? 각각 다른 부위의 세 가지 삼겹살 중 어떤 부위가 가장 맛있게 보이시나요? 삼겹살의 모양이 비슷해 보여도 구워서 먹어보면 맛의 차이가 확연히 나는데요 1번 삼겹살은 앞다리살과 가까운 부위로 지방이 많아 조금 느끼합니다. 2번 삼겹살은 갈빗살과 가까운 부위로 지방과 살코기가 고루 잘 분포되어 있어 고소함과 감칠맛이 풍부하다고 하네요. 3번 삼겹살은 뒷다..
[ 겉절이 만드는 법 황금레시피 꿀팁공개 ] 작년김장김치가 슬슬 지겨워지고 상큼한 겉절이 김치가 생각나는 시기인거 같아요. 지난번에는 알타리 김치를 담궜는데 이번에는 아삭아삭 배추와 무를 넣어서 깍두기겸 겉절이를 만들어봤어요. 무 2개와 알배추 2통을 사서 한입 크기로 잘라서 소금 한컵을 풀은 소금물에 담궜어요. 무와 배추가 절여질때까지 잔파를 다듬었는데요. 잔파도 마트에 파는 조그만것 2단을 사서 한 5cm 크기로 잘랐답니다. 저의 양념은 지난번 알타리김치를 담글때 쓰고 남은 것을 이용했는데요. 양념은(고추가루, 매실엑기스, 찹쌀가루풀, 마늘, 생강, 양파간것, 새우젓갈, 멸치젓갈) 이렇게 였어요. 무와 배추를 절인지 1시간정도 지난것 같아서 물에 씻어서 건져내고 다라이에 넣고서는 씻어놓은 잔파를 넣고..
[ 칼국수 집 배추겉절이 따라하기 황금레시피 ] 칼국수집의 김치는 유난히 맛있죠? 칼국수에 김치를 곁들여 먹으면 너무 맛있는거 같아요. 배추 겉절이를 따라해보려고 검색을 하다가 choi주부님의 배추겉절이를 발견하고서 따라해봤는데 완전!! 완전!! 맛있어요 ^^ 그래서 레시피 공유하려구요~~ㅎㅎ 그냥 하라는데로만 하면 원없이 맛있어요^^ㅎ 저는 다~ 똑같이 하고 통깨만 조금 더 넣었어요. 최주부님은 2숟가락 넣으라고 하시던데 저는 한 5숟가락 펑펑 넣었답니다^^ 자~ 그럼 시작해 볼까요? ^^
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