[가지무침,노각무침] 백종원 선생님 따라하기
[가지무침,노각무침] 백종원 선생님 따라하기 [ 가지무침 ] 여름이 되면 가지와 노각을 쉽게 구할수가 있다. 가지는 식구들이 썩 좋아하진 않지만 건강으로 챙겨 먹고 노각은 아삭아삭 씹히는 식감이 좋아서 여름철에 자주 해 먹게 되는 음식중 하나이다. 나는 대체로 가지와 노각을 같은 양념으로해서 가지를 먼저 무치고나서 양념을 조금 더 첨가해서 노각을 무치곤 한다. 그럼 이제 일타쌍피 가지와 노각을 무쳐볼까? ^^ 가지를 먼저 시작해보자. 내가 얻은 가지는 유기농^^이라서 그런지 모양이 영~ 안이쁜 가지들이었다. 가지를 먹기 좋은 크기로 잘라서 찜통에 넣는다. 찜통에 넣어서 10분정도 익혀줬다. 가지가 익으면 꺼내서 졸졸 찢어야 하는데 너무 뜨겁다. 그럴땐 집게를 이용한다 ㅋㅋㅋㅋ ( 집게를 이용해서 찢었더니..
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2019. 9. 2. 15:47
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