[ 간편 나물피자 만드는법 ] 요즘 아이들은 햄 피자 핫도그 햄버거에 익숙해져서 나물을 잘 안먹는것 같아요. 저희 아이또한 마찬가지이거든요. 익숙하지 않은 나물을 갑자기 먹으라고 하면 아이도 스트레스 받을것 같아서 조금씩 익숙해지게 만들려고 나물로 피자를 만들어봤어요. 먼저 결론부터 말씀드리자면 성공!! 이었습니다 ^^ 나물피자는요~ 먼저 각종나물들을 쉐킷!! 썪었어요. 참 콩나물은 뺐답니다~ 왜? 냐고 물으신다면~~ 오픈에 넣어서 열로 조리할껀데 그때 수분이 다 날아가서 질겨질까봐요 ^^; 시금치 도라지 고사리를 데쳐서 나물을 만든 후에 잘게 잘르구요. 계란과 함께 요리조리 썪어줍니다. 그런후에 오목한 접시에 넣어주고요 위에 피자가루를 솔솔뿌려줘요~ 그리고 예열된 오븐에 15분 구워줬더니 너무 맛있는 ..
[ 만두덮밥 황금레시피 ] 만두로는 할수있는 요리가 무궁무진 하죠? 만구국, 만두찜, 군만두 등등~ 오늘은 아이들과 쉽게 해먹을 수 있는 만두 덮밥을 해봤어요~ (재료 - 만두, 숙주, 양파, 계란, 쪽파, 간장 설탕, 마늘) ① 후라이팬에 양파를 볶는다. ② 양파가 어느정도 익으면 숙주를 넣는다. ③ 양념을 넣어 숙주와 양파를 휘리릭 볶는다. (간장1 : 물 1 : 설탕 1 의 비율) ④ 잘 저은 계란 2알을 볶은 숙주와 양파 위에 부어준다. ⑤ 계란위에 만두를 올린다. (만두는 냉동만두일 경우 전자랜지에 3분정도 돌려준다) ⑥ 뚜껑을 덮고 3분 정도 기다린다. ⑦ 만두와 계란이 익으면 뚜꼉을 열고 후라이팬 채로 큰 접시에 그대로 옮긴다. (집에 남는 식은밥이있으면 식은밥 위에 올려 먹으면 더 맛있다^..
융프리가~~ "엄마~오늘은 기차밥 해주세요~" 라는거에요 기차처럼 길게 밥을 해달래요~ 그래서 아들 눈높이에 맞게 기차처럼 밥을 줄지어 줬지요^^ 어때요? 그럴싸 한가요 ㅎㅎ 밥, 된장찌개, 무생치, 콩나물, 도라지나물, 깍두기.. 음... 사진으로 보니 좀 부실상 밥상 같기도 하네요 ^^; 하지만!! 된장찌개에 소고기를 듬뿍 넣고, 두부까지 있으니 5대 영양소 그득한 밥상인 걸로요 ㅎㅎㅎ 된장찌개는 백종원표 된장찌개를 응용한거에요. 다시물에 된장 풀고 무를 먼저 넣고 끓여요 (백종원 아저씨가 된장찌개는 무가 들어가야 맛있다 하셨거든요) 그런다음 소고기 넣고 호박 버섯 대파 등등 넣어서 보글보글 끓이다가 끝에 두부를 숭덩숭덩 썰어서 넣었답니다~ 밥은 땅콩 밥이에요. 땅콩밥이 좀 낯설었는데 먹어보니 맛있더..
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