융프리가~~ "엄마~오늘은 기차밥 해주세요~" 라는거에요 기차처럼 길게 밥을 해달래요~ 그래서 아들 눈높이에 맞게 기차처럼 밥을 줄지어 줬지요^^ 어때요? 그럴싸 한가요 ㅎㅎ 밥, 된장찌개, 무생치, 콩나물, 도라지나물, 깍두기.. 음... 사진으로 보니 좀 부실상 밥상 같기도 하네요 ^^; 하지만!! 된장찌개에 소고기를 듬뿍 넣고, 두부까지 있으니 5대 영양소 그득한 밥상인 걸로요 ㅎㅎㅎ 된장찌개는 백종원표 된장찌개를 응용한거에요. 다시물에 된장 풀고 무를 먼저 넣고 끓여요 (백종원 아저씨가 된장찌개는 무가 들어가야 맛있다 하셨거든요) 그런다음 소고기 넣고 호박 버섯 대파 등등 넣어서 보글보글 끓이다가 끝에 두부를 숭덩숭덩 썰어서 넣었답니다~ 밥은 땅콩 밥이에요. 땅콩밥이 좀 낯설었는데 먹어보니 맛있더..
[ 백종원 따라잡기 무청시래기 고등어조림 ] 김장이 끝날때쯤 무와 무청이 많이 생기죠. 그럼 무는 신문에 돌돌 말아서 저장을 해두고 무청은 한번 삶아서 냉동을 해 두면 겨우내 영양만점 무청을 맛있게 먹을 수가 있지요. 저희 시어머니는 요리의 달인이세요~ 대충대충 아무렇게나 음식을 하시는거 같은데도 뭘 하셔도 정말 맛있답니다^^ 어머니께 배워온 고등어조림을 여러분께도 맛 보여드리고 싶어서요~ㅎ 오늘은 어머니표 무청시래기 고등어조림을 소개할게요. 처음에 다시물과 된장풀때까진 사진찍는걸 잊었네요 ^^;; 냉동실에 얼려놓은 무청시래기를 한봉지 꺼내서 해동해요. 무청시래기가 해동이 될 사이에 멸치와 새우을 우려내서 다시물을 준비해요 다시물에 된장 한숟가락을 넣어 풀은 후에 무청시래기를 넣어줍니다. 무청시래기가 어..
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